24.10.2006
La minute culinaire hautement gastronomique
Aujourd'hui je me suis fait plaisir, j'ai fait ma super recette de quenelles au ketchup….
Déjà la photo pour vous mettre l'eau à la bouche :
Comme je vous l'expliquais précédemment dans un vieux post, ma mère est une cuisinière hors pair…
Enfin surtout experte en ouverture de boites de raviolis et en Réhydratation de flocons de patates séchés!!
J'aime parfois à me cuisiner une de ces recettes au doux parfum d'enfance : L'effet madeleine de Proust est immédiat!
Bon ça suffit maintenant... Arrêtez de trépigner!!
Vouiiiiiii je vais vous donner la recette, car je vous sais friands de bonnes choses et impatients de connaître mes secrets
Alors voilà :
Il vous faut un paquet de quenelles sous vide.
Du ketchup.
Vous plongez les quenelles dans l'eau bouillante 10 minutes
Vous les arrosez copieusement de ketchup
C'est prêt… Bon appétit!!!!
Huhuhu! (je me marre rien que d'imaginer vos têtes)
Je sais c'est mal, mais il est bon de rire parfois...
Pardon à ceux qui auront cette photo sous les yeux demain à l'heure du petit déj…
Je vous rassure, ce genre de plat, je le prépare seulement lorsque je suis seule! Je ne connais pas grand monde qui sauterait de joie en voyant cela arriver sur la table...
Enfin je crois hein… ??
J'ai aussi la soupe au lait et vermicelles dans mes carnets...
ça vous interresse???
J'ai failli appeler cette note "La minute de violence gratuite" (théme en vogue sur les blogs en ce moment) puis non... N'empêche, j'aurais pu hein?
Rien que la photo...
Et vous? des petits plats exquis dans ce style aussi?????
PS : Sinon je cuisine normalement aussi parfois;o)))
Note pour rassurer le Caribou... ;o))
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14.04.2006
Le Gâteau léger au fromage blanc et aux fraises
Une recette utile puisque ultra light (spécial dédicace à Jude et Evin ;o)) que j'ai décidé de tester hier pour la première fois...
Attention rooooulement de tambour :
Le cheese cake léger aux fraises...
Et bien voyez vous pour un gâteau léger, il est plutôt bon, il a une bonne tenue et au petit déj ce matin, j'ai eu du mal à arrêter de m'en couper des parts… Que je taillais de plus en plus petites parce-que-psychologiquement- parlant-ça-donne-meilleure-conscience-mais-bon-quand-même…:)
Qui n'a pas connu ça hein les filles?? Ce n'est pas parce que c'est léger qu'il faut en abuser! première concernée par ce sermon : moi
J'ai trouvé la recette originale ICI sur le blog culinaire de Cléa, je l'ai un peu modifiée – pour une première fois j'ai pas osé le fromage 0% j'attend d'être en phase régime pour le tester… Puis 80g de fruits c'est pas assez, la prochaine fois j'en mettrais le double!
500 g de fromage blanc 20% (ou 0% selon la recette originale)
60g de maïzena
70g de sucre roux ou blanc (vous remarquerez hein y'a pas beaucoup de vilain sussucre)
Un sachet de sucre vanillé
zeste d'un citron
2 oeufs
160g de fraises ou fruits rouges ou pommes ou ce que vous voulez (frais ou surgelés)
Préchauffer le four à 175°C.
Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la maïzena, le sucre, la vanille, et le zeste de citron. Mélanger au batteur électrique. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs battus et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs. Mettre dans un moule beurré et fariné.
Mettre au four (175°) pendant 45 mn. Le gâteau gonfle beaucoup puis s'affaisse lorsqu'il refroidit. C'est normal !
Puisqu'on est dans la cuisine, j'en profite pour rajouter une spécial dédicace à Tann et à sa fabuleuse vidéo : comment faire des crépes en musique! ;-) excellentissime!
11:50 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (9) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note