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31.03.2006
Connaissez vous les asperges sauvages?
Je me souviens de mon grand père, revenant au crépuscule à travers les vignes, une énorme botte d'asperges, beaucoup plus grosse que celle-ci, dans sa besace.
Ma grand-mère préparait ensuite une délicieuse omelette, très parfumée.
Chaque Année, au printemps, nous partons à la recherche de ces jeunes pousses au goût très fin, ballade gastronomique que je ne manquerai pour rien au monde!
Enfin... façon de parler (mais quand même!) :o)
15:30 Publié dans tranches de vie | Lien permanent | Commentaires (22) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
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Commentaires
Furieuse envie d'y goûter...j'en ai l'eau à la bouche..!!
Ecrit par : Bottle | 31.03.2006
elles sont belles mes asperges! elles sont belles! ;o)) (et bonnes!)
Je te comprend bottle, en plus, c'est qu'une fois dans l'année...
Ecrit par : libellul | 31.03.2006
je me souviens de ces asperges... elles sont tres parfumees et tendres! un regal.
Ecrit par : C6L | 04.04.2006
Jamais connu d'asperges sauvage moi...! Ca doit être HYPER bon!!
Ecrit par : Evin | 04.04.2006
oui je confirme, c'est très bon!!! :o))
Ecrit par : libellul | 04.04.2006
Ouiiiiiiiiiii! mais fô pas me faire des frustrations comme çà... J'en ai pas mangé en omelette depuis plus de 20 ans!!!
Ecrit par : pyrome | 23.04.2006
bonjour a tous
j' ai eu l' agreable surprise d' aller cueuillir des asperges sauvages et je peux dire qu' elles sont delicieuses et avant je ne connaissais pas cette espece; aussi j aimarai savoir si on peut les congelees et comment.
biz a tous
Ecrit par : ninou | 20.05.2007
Bonjour Ninou,
pour ma part je n'ai jamais essayé de les congeler mais ça doit être possible, je ne peux pas plus t'aider ni connaissant rien en congélation... inspire toi des asperges de jardin peut être.
Ecrit par : libellul | 20.05.2007
Reponse a ninou moi je les congel apres cuison ou en petit morceau frais.
Par contre cet annee je suis ariver et les asperge comencais a fleurire ma question es la suivante puis je les manger quand meme malgres les quelque fleur sur l epis?????
Ecrit par : FICARELLI | 28.05.2007
Je suis du Québec, j'adore les plantes sauvages mais je ne connais pas l'asperge sauvage et même avec les photos, je ne vois pas quelque chose qui ressemble à votre asperge sauvage.
Chanceux, mais je continue de chercher.
Je suis aussi une adepte de la cueillette des champignons sauvages.
Bonsoir à vous,
Craterelle
Ecrit par : craterelle | 10.06.2007
Je suis du Québec, j'adore les plantes sauvages mais je ne connais pas l'asperge sauvage et même avec les photos, je ne vois pas quelque chose qui ressemble à votre asperge sauvage.
Chanceux, mais je continue de chercher.
Je suis aussi une adepte de la cueillette des champignons sauvages.
Bonsoir à vous,
Craterelle
Ecrit par : craterelle | 10.06.2007
Une omelette d'asperges sauvages avec une salade de pissenlits un vrai régal et à moindre frais. Pour ma part je donne quelque tour de hachoir aux asperges avant de les mélanger aux oeufs. Essayez le gout et vraiment délicieux.
Ecrit par : Mireille | 17.03.2008
Je suis un coutumier de lla cueillette des asperges sauvage.j'ai la chance d'avoir des bois à proximité de chez moi où on peut les cueillir à profusion. il faut dire que la période de cueillette est très courte car elles fleurissent très vite. mais leur consommation reste un momment d'exeption.
Ecrit par : ALAIN JOURDET | 15.05.2008
je viens de ceuillir des asperge sauvages .
je les ai cuisinés , quelle finesse de gout
vive la nature
Ecrit par : HUE DANIEL | 23.05.2008
je viens de ceuillir des asperge sauvages .
je les ai cuisinés , quelle finesse de gout
vive la nature
Ecrit par : HUE DANIEL | 23.05.2008
je viens de ceuillir des asperge sauvages .
je les ai cuisinés , quelle finesse de gout
vive la nature
Ecrit par : HUE DANIEL | 23.05.2008
je viens de ceuillir des asperge sauvages .
je les ai cuisinés , quelle finesse de gout
vive la nature
Ecrit par : HUE DANIEL | 23.05.2008
je viens de ceuillir des asperge sauvages .
je les ai cuisinés , quelle finesse de gout
vive la nature
Ecrit par : HUE DANIEL | 23.05.2008
je viens de ceuillir des asperge sauvages .
je les ai cuisinés , quelle finesse de gout
vive la nature
Ecrit par : HUE DANIEL | 23.05.2008
je viens de ceuillir des asperge sauvages .
je les ai cuisinés , quelle finesse de gout
vive la nature
Ecrit par : HUE DANIEL | 23.05.2008
Bonjour,
Je voudrais savoir s'il est possible de trouver des asperges sauvages dans le Nord de la France. Personne n'a su me répondre.
Merci.
Ecrit par : memo | 24.05.2008
je ne pense pas sinon ça se saurait...
Ecrit par : libellul | 25.05.2008